Archiwa tagu: Protected Geographical Indication

Classic taste of Cracow/ Klasyczny smak Krakowa

The adventure with Krakow we should start from the one of the most well-known culinary symbols which is called „obwarzanek”. For centuries, it was a very imporatant part of Krakow’s streets. Baking tradition of this speciality is very old. The first preserved references come from the 14th century. In the bills of the court of Wladyslaw Jagiello and Jadwiga we can find little mention about it. We should notice that from 30 October 2010 obwarzanek is registered as a Protected Geographical Indication. You can buy them primarily on mobile stands and trolleys.

Przygodę z Krakowem warto rozpocząć od jednego z najbardziej znanego kulinarnego symbolu jakim jest obwarzanek. Od wieków jest nierozłącznym elementem krakowskich ulic. Sama tradycja wypieku obwarzanków jest bardzo stara.  Pierwsze zachowane wzmianki pochodzą z XIV wieku i są to rachunki dworu Władysława Jagiełły i Jadwigi, w których wspomina się o obwarzankach. Warto dodać, że od 30 października 2010 roku obwarzanek krakowski wpisany jest do rejestru jako Chronione Oznaczenie Geograficzne. Można je kupić przede wszystkim na ruchomych stoiskach, wózkach, których w Krakowie jest około 189 sztuk. Znajdziemy je głównie na Starym Mieście.

PN