Archiwa tagu: Obwarzanek krakowski

Obwarzanek krakowski

Obwarzanek krakowski jest bardzo podobny do bajgla, nieznacznie większy i z szerszą dziurą w środku.  Jego konsystencja jest gęstsza i bardziej gumiasta. Obwarzanek jest uznawany za przodka bajgla.

Ciasto z którego jest wykonany należy przed procesem pieczenia ugotować. Obwarzanek krakowski jest produktem o chronionym oznaczeniu geograficznym  w Unii Europejskiej.

Obwarzanek krakowski is very similar to a bagel, but a little bit bigger and with a wider hole. Obwarzanek often also have a much denser and ‚chewier’ texture than bagel. The Obwarzanek is acknowledged to be the ancestor of the bagel.

Obwarzanki are members of a class of bread products made from dough that has been boiled before baking. The name comes from the Polish word „to boil,”